Über Uns
est. 2023
Hausgemachte Pasta
Unsere hausgemachte Pasta ist mehr als nur ein Gericht – sie ist Ausdruck unserer Leidenschaft für gutes Essen. In unserer kleinen Küche zaubern wir frische und natürlich proteinreiche Nudeln teilweise von Hand und teilweise maschinell. Wir verwenden hochwertige Zutaten wie Weizenmehl und verarbeiten Linsenmehl, Erbsenmehl sowie Kichererbsenmehl für besondere Geschmackserlebnisse. Auf Wunsch können wir diese auch Glutenfrei, vegetarisch und vegan servieren.
Erlesene Zutaten
Für unsere Pasta verwenden wir ausschließlich hochwertige, regionale Zutaten. Neben bestem Weizenmehl aus deutschen Mühlen verleihen fein vermahlene Linsen, Erbsen, Hartweizengrieß und Kichererbsen unserer Pasta eine besondere Textur, wertvolle und korrekte Nährstoffe ohne Konservierungsstoffe.
Italienische Weine
Im Herzen des Piemonts entstehen auf dem Weingut Marco Bonfante erlesene Weine aus Barbera, Dolcetto und Nebbiolo. Entdecken Sie die Aromenvielfalt – von fruchtigen Rotweinen bis hin zu komplexen Barolo-Kreuzungen – und erleben Sie authentischen edlen Weingenuss.
Für Liebhaber der Italienischen Küche
Von hausgemachter Pasta, über frische Antipasti bis zu ausgefallenem Fleisch und Fisch.
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Philosophie
was uns auszeichnet
Hausgemacht
Mit Liebe hausgemacht, von der Pasta bis zum Dessert für ein Geschmackserlebnis voller Herzlichkeit.
Abwechslungsreich
Von Fisch über Fleisch bis vegetarisch oder vegan – für jeden Geschmack die passende kulinarische Reise.
Frisch
Hausgemachte Pasta und täglich zubereitete Antipasti – für ein Geschmackserlebnis, das so richtig italienisch ist.
Authentisch
Traditionelle Rezepte & regionale Zutaten für authentisch italienischen Genuss wie bei Mama.